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使用全自動食用菌菌袋刺孔增氧機的好處
2018-12-20 11:08:52 閱讀量: 186

                        食用菌菌袋刺孔的好處:
   
培菌后期 在菌絲已長滿全袋至開始轉色前的這一培菌期,菌絲生長極為旺盛,菌絲總量增長極快,對氧氣需求也是成倍增長,此時必須加大刺孔量,以增加氧氣供應,滿足菌絲生長要求,菇農稱這一時期的刺孔通氣為“放大氣”。“放大氣”一般在菌絲長滿全袋后的5~7天時進行,刺孔時,環境溫度應在 25℃以下。
 

    刺孔數量和深度可根據實際情況靈活掌握,最終目的是使菇木在出菇前菌膜轉色厚薄適宜、含水量適中,使出菇前每段菇木 重量保持在1.3—1.4千克左右。因此,對于含水量高(偏重)的菇木,可適當增加刺孔通氣,孔也可深點,以加速水分散發, 偏輕的菇木可提前移至濕度較高的菇棚中,刺孔后平放于地面, 讓其自然吸收水分,以期達到適宜的含水量。 

    在栽培實踐中,我們還發現在一定的范圍內,有刺孔通氣多的菇木,頭潮發生也多,但菇體偏小,而刺孔通氣較少的菇木出菇量較少,但菇體大,菇肉厚的現象,這說明了菇蕾發生與刺孔通氣有著直接關系,這種關系是通過刺孔通氣來調節菇木含水量和氧氣的供應量來實現的。因此,可以利用刺孔通氣的多少來控制菇蕾的發生數量。一般說來,每段菇木的刺孔數量應控制在100孔以內,以60~70孔最為適宜。

在刺孔通氣操作中,無論是通“小氣”還是通“大氣”,在 刺孔后3~10天菌絲生長都會非常旺盛,呼吸顯著增強,并放出大量的熱量,使堆溫和室溫明顯升高。因此,每次刺孔通氣后都必須及時散堆,并加強通風散熱,避免燒堆。

    次刺孔:當菌絲長到8-10公分大小,用牙簽刺孔4-6個,深0.5-1公分,刺孔后菌袋“井”字型排放6-7層,堆與堆之間留空隙。定期通風。 


     第二次刺孔:菌絲大部分相連,菌絲占袋三分之一或一半時第二次刺孔,用毛衣針每穴刺6-8個,深2公分,加長通風時間。(菌絲相連時及時脫去外套袋)


     刺大孔:第三次刺孔應在菌絲長滿半月后瘤狀物達2/3時刺大孔,刺孔筷子頭粗細即可(5毫米左右),每袋刺孔50—80個,刺孔多少根據袋子干濕度、袋子大小情況掌握和養菌環境而定,刺孔后三四天內不要濕水。

    每次刺孔以后,菌絲經過刺孔增加氧氣,活力增強,生長速度新舊代謝加快,自身會產生熱量,袋溫會持續升高,特別是刺大孔后,袋溫往往比氣溫高5℃以上,這時必須注意溫度變化,及時疏散菌袋,改變堆形加強通風降溫,防止高溫燒菌。通風換氣是養菌過程增氧降溫方法,也是管理的關鍵,時時刻刻都應注意。隨著生產規模的擴大,不少人不刺小孔或者少刺小孔,也不翻堆,表面雖看不出明顯區別,但對出菇有影響,對高產有影響,所以不要圖省事、怕麻煩、怕開支而不刺小孔。整個養菌期一定要做到勤查勤看,隨時發現問題,隨時解決問題,不能拖延。每次入棚檢查時,都要先將棚門打開。通風后,操作人員再進入棚里,以免棚內缺氧造成人員窒息,危及生命安全。


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