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秋冬季節 吃什么菇好呢
2020-10-26 15:25:44 閱讀量: 314
      健康放心蔬菜,優先選擇“時令蔬菜”,顧名思義就是當下應季的蔬菜,新鮮無催化,口感營養更加。吃菌菇也是如此,首選應季菇。
      像現在11月前后,各大超市門店逐漸開始增加菌菇品類的商品數,提升菌菇品類商品結構,從夏季的杏鮑菇、香菇、金針菇等,轉換或新增海鮮菇、茶樹菇、秀珍菇、平菇、白玉菇、蟹味菇、滑子菇、口蘑等一些品種。
      那要怎么選擇呢?不用操心,一般超市從10月份開始,菌菇類蔬菜陳列位置整體向前移動。由于菌菇類品項數的增多,相應的陳列面積也有所增大。畢竟好的陳列位置、更多的陳列面積會逐步讓位給菌菇類商品,來滿足我們的味蕾。
      買多了或作為超市賣方該怎么儲存菌菇類呢?畢竟菌菇類蔬菜容易出現水分流失導致重量缺失的現象,進而影響賣相和口感。所以一旦量多,建議散裝,表面覆蓋濕毛巾,來避免失水現象的發生。作為超市,建議陳列時注意假底使用,建議采用三層梯度假底,用竹筐裝盛散裝菌菇,竹筐墊一半假底,保持菌菇底部的通風透氣,來減少菌菇因散發熱量多,發熱、長毛現象。
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